手工成型的方法(0.5课时)
食品污染、食品中毒及预防(0.5课时)
生物蓬松面坯的调制(0.5课时)
人体需要的热能与营养素(1.0课时)
烹饪的卫生与安全(0.5课时)
面胚调制方法(0.5课时)
面胚调制(0.5课时)
面胚成型的基本方法(1.0课时)
面点制作的工艺流程(0.5课时)
面点的主要风味流派与分类(0.5课时)
烙制设备及方法(0.5课时)
烤制设备及方法(1.0课时)
各类烹饪原料的营养与营养平衡和科学膳食(1.0课时)
稻米(0.5课时)
产品成熟(0.5课时)
焊工安全技术(1.0课时)
焊接质量检验(1.0课时)
GTAW应用实例(2.0课时)
有色金属的GTAW焊(1.0课时)
铝及铝合金的焊接(2.0课时)